God middag!

Perfekt biff (I følge meg selv)

Du trenger:

Et godt stykke biff (ytrefilet, indrefilet, entrecote)

Rosmarin

Hvitløk

Timian

Smør

Olje til steking

Salt og pepper

Du gjør følgende:

Krydre biffene med salt, pepper og rosmarin

Varm opp oljen i en jernpanne (Hvis du ikke hører stekelyd når du legger biffene ned i pannen så få dem ut med en gang, da er ikke pannen varm nok!!!! Få en fin stekeskorpe før du snur biffene)

"Knekk" hvitløken og sleng den oppi panna sammen med kjøttet.

Sleng oppi en fin bunt med timian

I slutten av stekeprossesen tilsett en STOR spiseskje med smør. Når smøret har smelta bruker du skjeen til å øse smøret over biffene.

Hvil biffene i 5-7 minutter slik at alt den gode kjøttsaften trekker ut i kjøttet! 

Bon appetit!